מסעדות באנטליה – לא רק אוכל טורקי

חופשה אולטימטיבית באנטליה מתחילה בבחירה נכונה של חבילות נופש. חבילת נופש טובה מסתכמת בסופו של דבר במספר אלמנטים בסיסיים: אווירה, מנוחה ואוכל. אנטליה מרכזת את שלושת האלמנטים הללו ובגדול. אנטליה נחשבת לאחד היעדים התיירותיים הפופולאריים ביותר הן לתיירי העולם והן לתושבי ישראל. במרחק שעת טיסה מנמל התעופה בן גוריון שוכנת לה בירת התיירות של טורקיה. בין שפע האטרקציות, חופי הים ובתי המלון המפנקים ניתן ליהנות גם מחוויה קולינארית יוצאת דופן.

כמות או איכות          

מדוע לא לשלב אם אפשר? התיירות באנטליה, במיוחד עבור תיירי ישראל, מתבססת על חבילות נופש לאנטליה הכוללות טיסה ושהות במלון על בסיס "הכול כלול". בית מלון על בסיס "הכול כלול" מאפשר לנופש הממוצע להישאר בבית המלון ולא לצאת ממנו בזכות שפע האטרקציות שהוא מציע: פעילויות, בריכות, מתקני ספא ואוכל בשפע. בתי המלון השונים, הקרויים גם "קלאבים", מוערכים כמו בכל העולם על פי דירוג כוכבים. כמובן שבתי המלון המדורגים במקומות הגבוהים יותר יציגו פעילויות איכותיות יותר ואוכל ברמה גבוהה יותר. אולם, השפע והמבחר מבחינה קולינארית זהים במרבית בתי המלון באנטליה.

מה בתפריט

האוכל הטורקי מאופיין בססגוניותו ושפע טעמיו. בין המאכלים הבולטים ניתן למצוא את מאכלי הבשר המפורסמים: הקבאב והשישליק וכמובן הבורקס הטורקי המפורסם. אולם, באנטליה, דווקא משום היותה יעד תיירותי מוביל ניתן ליהנות ממבחר רב עוד יותר של סוגי מאכלים. אנטליה היא מעין כור היתוך ומפגש של תרבויות אוכל ממדינות שונות. המסעדות ובתי המלון בעיר מגישים אוכל מסורתי לצד אוכל אשר מזוהה עם כל מדינות העולם החל בפיצה והפסטה האיטלקיות וכלה בסושי היפני או המוקפץ הסיני. מאחר ואנטליה נחשבת לעיר נמל מאכלי ים ודגים טריים הינם חלק בלתי נפרד מהתפריט היומי. ניתן למצוא לא מעט מסעדות באנטליה המשלבות תפריט בשרי לצד תפריט המציע את דגת היום הטרייה. ארוחה טורקית מסורתית מתחילה בהגשת מאזטים – מבחר רב ומגוון של סלטים ומעדנים טריים: ירקות טריים בליווי שמן זית איכותי, דגי ברבוניה מטוגנים, חצילים קלויים, מוסקה, עלי גפן ממולאים וכמובן בורקסים קטנים ממולאים גבינה או בשר. המסעדות באנטליה מגוונות ומפוזרות ברחבי העיר. ניתן למצוא מסעדות תיירים הומות בקרבת הנמל או דוכני מזון מקומי וזול. באזור העיר העתיקה, ברובע קאליצ'י, ישנן מסעדות המתאימות לארוחה זוגית רומנטית או מסעדות משפחתיות המאפשרות ישיבה משותפת של קבוצה גדולה.

ומה לקינוח

ארוחה ללא קינוח לא תיחשב לארוחה מלאה ובטח שלא עבור הטורקים. מסעדות באנטליה, בין אם הן מגישות מאכלים בין לאומיים או מאכלים מקומיים מסורתיים, תשקענה לא מעט במנת הקינוח. הקינוחים הטורקיים המפורסמים הם מעדני הרחת לוקום, כנאפה, בקלוואה, קדאיף, מלבי או סחלב חם. לכל קינוח יצורף קפה טורקי שחור, חזק וארומאטי. מעבר לקינוחים השונים אשר מוצעים במסעדות העיר, ישנם לא מעט בתי קפה בהם ניתן ליהנות מקפה עשיר לצד קינוח איכותי וכל זאת אל מול נופים מרהיבים, רצועות ים אינסופיות ואווירת חופש ללא גבולות.